CONCEPT

グランメールのこだわり

グランメールでは、ご来店いただきましたお客様お一人おひとりに、心よりおくつろぎいただくことを願っております。
お友達やご家族との楽しいひと時を、美味しいお食事のシーンをご提供いたしたく、お邪魔にならないように、しかし、細やかな心配りも忘れない、そのようなサービスを心がけております。
お料理はできる限り手作りにこだわり、店舗内で1皿1皿調理させていただいております。
珈琲は生豆を買い付け、店舗で少量ずつ自家焙煎しております。どうか、手作りのお料理と自家焙煎された香り豊かな珈琲で、くつろぎのひと時をお過ごしくださいませ。
スタッフ一同、日々、心を込めてお客様のおもてなしをさせていただきます。

コーヒー豆へのこだわり

新鮮なコーヒーを飲んでいただくため少量焙煎にこだわっています。

グランメールでは世界各国から厳選したコーヒー豆を仕入れています。
その極上の生豆を少量ずつ店内で丁寧に焙煎し、つねに新鮮なうちにお客様にご提供しています。
極上の生豆と、それを生かすための焙煎技術と鮮度管理。これらが調和することによって、芳醇なコクと香り、余韻が残る味わいを持つ一杯が生み出されるのです。

コーヒー豆

ブレンドへのこだわり

極上の生豆の持ち味が調和した4種類のブレンドをご用意しました。

グランメールのブレンドコーヒーは、極上の生豆の個性を活かしながら、最良のハーモニーを奏でるように、繊細な感覚と大胆な発想で試行錯誤の上につくり上げました。
突き抜ける重厚な「マンデリンベース」、しっかりした酸味とコクが特徴の「ケニヤベース」、花のように甘い香りで爽やかな後味の「コスタリカベース」、酸味と甘みのバランスがとれた「モカベース」。その日の気分や、好きな味と風味から、お好みの一杯を見つけてください。

ブレンドコーヒー

スイーツへのこだわり

パンケーキは焼きたてのふんわり食感にこだわりました。

グランメールのパンケーキ・フレンチトーストは、オーダーごとに1枚ずつ焼き上げ、“モチッフワッ”の食感をお楽しみいただけます。手作りのホイップクリーム、ベリーたっぷりの甘酸っぱいソース、チョコレート好きにおすすめのチョコ&バナナ、お好みの味がお選びいただけます。
グランメールこだわりのブレンドコーヒーとのセットでマリアージュをご堪能ください。

パンケーキ

お料理へのこだわり

生パスタ、ハンバーグ…手作りにこだわった料理をご提供しています。

グランメールを運営する「イタリアンレストラン シルクロード」は創業から40年以上にわたり、手作りにこだわったイタリアンカジュアルレストランとして多数のお客様に支えられてまいりました。
グランメールにおいてもトマトソース、ピザ生地はもちろん手作り、手ごねにこだわったハンバーグは専門店にも引けを取りません。パスタはモチモチ感が楽しめる手作り生パスタもご用意しております。 是非、お試しください。

料理